Déjeuner = Mettre du soleil dans notre journée

Dans mes ateliers ‘’Santé l’Énergie’’, je parle de l’importance de revoir complètement notre déjeuner.  Pourquoi ?

  • Pour bien débuter la journée en offrant au corps des nutriments de qualité,
  • Pour prendre quelques minutes de détente et d’arrêt dans le tourbillon des matins pressés
  • Pour éviter d’avoir faim durant l’avant-midi et résister à la tentation des aliments transformés et sucrés
  • Pour s’assurer d’un avant-midi productif et plein d’énergie

Avant le déjeuner :

Un verre d’eau à jeun, auquel je peux ajouter de la chlorophylle, de l’aloes, de l’eau de coco en vue d’alcaliniser mon système.  Un corps trop acide réagit par l’inflammation, la douleur et la maladie.

Ensuite, une tasse d’eau chaude aromatisée avec des huiles essentielles énergisantes, comme  citron, lime, pamplemousse, menthe poivrée… ou un mélange.  (J’utilise des huiles certifiées pures et thérapeutiques de la marque DoTerra seulement.  Pour informations, laissez un commentaire au bas de l’article).

Exemples de déjeuners :

J’adore les céréales

CéréalesJe fais cuire mes céréales d’avance ou encore, je les laisse tremper toute la nuit au réfrigérateur.

  • Choix de céréales (environ ½ tasse) : Quinoa, sarrasin, épeautre, kamut, orge, avoine, millet, riz brun.
  • Choix de liquides (selon le mode de cuisson, environ le double) : Lait d’amande, lait de soya, lait de cajou ou de noix de coco, etc
  • Choix de noix et graines (je choisis 3 à 4 variétés, 1 c. soupe de chaque): amandes, noix de Grenoble, noisettes, pacanes, graines de chia, graines de lin, graines de sésame, graines de citrouille…
  • Choix de sucrants (en petite quantité) : fruits, stevia, sirop d’agave, sirop d’érable, sucre brut, miel biologique
  • Au gré de votre imagination : J’adore mettre beaucoup de cannelle, un peu de vanille liquide, des flocons de noix de coco crus biologiques, de la poudre de maca, etc

En combinant les céréales et les noix, je m’assure d’avoir des protéines complètes et une bonne quantité de fibres.  Les protéines et les fibres sont rassasiantes et régulent la glycémie (le taux de sucre dans le sang).

Des rôties réinventées

toastavocattomate

  • Choix de pains : pains faits maison, pains de grains entiers.  Éléments à regarder sur l’étiquette nutritionnelle :   6 g et plus de fibres, 8 g et plus de protéines, moins de 300 mg de sodium.
  • Choix de garnitures :
  • Beurre de tournesol avec tranches de pommes et noix de Grenoble, saupoudré de cannelle.
  • Tranches d’un avocat et tomates
  • Œufs cuits durs (avec jaunes coulants, environ 4 minutes quand ça bouille)
  • Soyez créatifs : beurre de noix au choix, fruits frais (petits fruits), noix

 

Pour les prochaines idées, ce sont des recettes que j’ai essayé et que toute la famille adore.  Je vous suggère le site www.nutrisimple.com, section recettes.  Vous pouvez même choisir vos recettes en respectant vos restrictions alimentaires ou vos choix (sans gluten, fatigue, anémie, allaitement, diabète, allergies, perte de poids, etc).

Pour les crêpes, les muffins et les barres, c’est super pratique d’en avoir en réserve au congélateur ou au réfrigérateur.   Toute la semaine, on s’assure d’avoir un déjeuner nutritif à portée de main pour toute la famille.  De plus, la plupart des recettes font d’excellentes collations.

Barres protéinées, nutrisimple
Barres protéinées, nutrisimple

Cliquez directement sur ces savoureuses recettes

Pain sans gluten
Pain sans gluten, nutrisimple

Et si malgré tout, j’ai vraiment une fringale durant l’avant-midi :

Je m’assure de boire suffisamment d’eau.  Un signal de faim et une baisse d’énergie cache souvent un manque d’hydratation.  Je prends souvent un thé en milieu d’avant-midi.

J’apporte au travail un mélange de crudités, ou un fruit frais.

J’ai toujours une recette de boule d’énergie concentré au congélateur.  Suivre le lien suivant pour la recette.  Elles s’apportent bien au travail et se mange en un rien de temps, en plus d’être délicieuses.  Nathalie Chausseau, et son site www.vertmanature.com, offre plein d’idées recettes délicieuses et nutritives.

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Bon appétit et n’hésitez pas à commenter ou à poser vos questions ci-dessous !

Déjeuner = Commencer la journée en beauté
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